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銀耳羹熬多久才會出膠

美食更新时间:2024-11-20 15:37:54

夏天到了，就很想吃一些清涼的美食。比如這冰過的銀耳蓮子羹就是一道很不錯的消暑美食。

銀耳羹熬多久才會出膠（黃色底部要不要剪掉）1

做好的冰銀耳羹，口感滑糯，吃起來冰冰涼涼吃一道很不錯的夏日甜品。我們在做銀耳的時候，在清洗嬰兒的時候，很多人都會把底部黃色的東西給剪掉，覺得這塊東西吃髒東西，就像在人們吃木耳時，習慣把木耳的底部剪掉一樣，其實這種做法是錯誤的，很多人都做錯了，這樣做的話，銀耳煮後不出膠。，炖的時間再久也沒有那麼軟糯好吃。

銀耳羹熬多久才會出膠（黃色底部要不要剪掉）2

因為銀耳底部黃色的這塊兒，可是一朵銀耳炖的精華。銀耳出膠的大部分東西都集中在這裡，所以我們在用銀耳做做銀耳更是千萬不要把它們剪掉啊。

下面給大家附上一下銀耳蓮子羹的做法吧

銀耳羹熬多久才會出膠（黃色底部要不要剪掉）3

清涼銀耳羹：滑糯好吃，做法簡單，一看就會！

所需食材

銀耳一朵，蓮子适量，紅棗适量，冰糖适量

我用的是比較糯的“醜耳”，這種銀耳别看小小的，但是做好之後非常滑糯好吃

制作步驟

銀耳羹熬多久才會出膠（黃色底部要不要剪掉）4

1：銀耳用清水清洗一下，然後泡在盆子中，泡上40分鐘左右把它泡開

2：銀耳泡開之後，這樣水多沖洗幾遍，然後把它們剪成小塊兒。此時我們在處理銀耳的時候，千萬不要把銀耳黃色底部給剪掉了，把它們切成小塊兒，放在一邊備用。

銀耳羹熬多久才會出膠（黃色底部要不要剪掉）5

3：準備一個鍋，鍋裡放上撕碎的銀耳，蓮子，紅棗加上足夠量的水，先用大火燒開。

4：大火燒開之後，轉小火，用小火把蓮子羹炖上半個小時。當你用勺子舀起煮好的銀耳羹，發現這湯變得粘稠時，美味的銀耳蓮子羹就做好了。

銀耳羹熬多久才會出膠（黃色底部要不要剪掉）6

做好的銀耳蓮子羹，湯色非常粘稠，也非常美味可口。

不過現在夏天，我非常建議你吃涼的，把煮好的銀耳羹放涼之後再放到冰箱中，冰鎮上幾個小時，喝起來更加的美味。冰後把它們放到杯子裡，用吸管吸到嘴裡，太好吃了。

銀耳羹熬多久才會出膠（黃色底部要不要剪掉）7

銀耳蓮子羹是非常适合夏天喝的，比買來的飲料更加美味有營養。如果你喜歡喝甜品或者是在夏天喜歡喝飲料的話，非常推薦這種飲料的做法，在做的時候在處理銀耳的時候，千萬不要把銀耳的底部剪掉。

銀耳羹熬多久才會出膠（黃色底部要不要剪掉）8

好了，今天關于銀耳的這個小知識就分享到這兒了。我是小白菜都是美食，經常會為大家分享一些夏日美食做法，如果你也喜歡美食的話，就關注一下我呗，我們下次再見，拜拜！

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