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羊肥肉最佳食用方法

美食更新时间:2024-12-18 04:03:32

　　1、羊肉200g，洋蔥1/2個，油适量，鹽适量，白酒适量，醬油适量，料酒适量，大蔥适量，孜然适量。

　　2、鍋裡不倒油小火加熱，孜然放入鍋裡幹焙，用鏟子輕輕翻炒至有孜然香味。

　　3、孜然放在案闆上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用篩子篩成孜然粉。

　　4、羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋蔥切絲，大蔥切大段。

　　5、羊肉裡放入10克孜然碎，醬油，料酒抓勻，再加入5ml的油攪拌均勻，腌制15分鐘。

　　6、倒入剩下的油，油鍋燒熱7成熱，倒入腌制好的羊肉劃散，炒至7分熟鏟出備用。

　　7、倒入洋蔥和大蔥段翻炒至軟。

　　8、倒入羊肉，加入20克孜然粉，鹽。

　　9、快速翻炒均即可。

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