紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦-tft每日頭條

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦

美食更新时间:2025-01-10 12:25:46

紅燒大蝦

蝦是我們常見的食材，因其營養豐富，肉質鮮美受到了大家的喜歡，它含有豐富的蛋白質和甘氨酸，極易被人體所吸收，可以很好的為人體補充營養，增強免疫力。

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦（紅燒大蝦家常做法）1

蝦的做法也很多樣，之前也給大家分享過很多種關于蝦的食譜，比如茄汁大蝦、油焖大蝦、黑胡椒煎蝦等等，今日分享一道紅燒大蝦的做法，紅燒大蝦是膠東地區的名菜，屬于魯菜系，味道鮮美、滋味豐富，做好的大蝦色澤紅亮，蝦肉鮮嫩卻又不失它的本味，是脍炙人口的美味佳肴。

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦（紅燒大蝦家常做法）2

食材：

海蝦600克，植物油适量，生姜1塊，料酒适量，生抽2勺，醋1勺，白糖2勺，小蔥1根，海鹽少許，花雕酒3勺。

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦（紅燒大蝦家常做法）3

做法：

1.把新鮮的大蝦剪去蝦槍及蝦須，在蝦背第二節處用牙簽挑出蝦線。

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦（紅燒大蝦家常做法）4

2.用料酒、姜片腌漬半小時去腥。

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦（紅燒大蝦家常做法）5

3.準備一點姜絲跟蔥花。

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦（紅燒大蝦家常做法）6

4.在小碗中倒入生抽、醋、花雕酒，再加入白糖、蔥花，以及少許純淨水，調成料汁。

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦（紅燒大蝦家常做法）7

5.起鍋，加入植物油燒熱後，放入姜絲煸炒出香味。

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦（紅燒大蝦家常做法）8

6.然後放入瀝水後的大蝦，大火翻炒成紅色。

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦（紅燒大蝦家常做法）9

7.撒上一點海鹽，炒勻。

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦（紅燒大蝦家常做法）10

8.接着倒入準備好的料汁，大火收幹即可。

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦（紅燒大蝦家常做法）11

9.關火裝盤，非常簡單美味的紅燒大蝦就完成了。

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦（紅燒大蝦家常做法）12

小貼士

科普一下挑蝦的小秘訣：挑選鮮蝦或者冰鮮蝦。

第一點，先要看看蝦的頭尾是否和身體貼緊，新鮮的蝦是緊密相連的，而且蝦有一定的彎曲度。

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦（紅燒大蝦家常做法）13

第二點，看蝦的色澤，新鮮的蝦外殼比較光亮，河蝦是青綠色的，海蝦是青白色的活或者蛋白的顔色，不新鮮的蝦看起來也不好看，外殼發灰發暗，蝦的顔色成紅色和黑紫色。

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦（紅燒大蝦家常做法）14

第三點，看看蝦的肉質，新鮮的蝦肉質比較堅實細緻，比較有彈性。冰蝦仁比鮮蝦更容易保存，凍蝦仁應挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的；那些看上去個大、色紅的最好别挑。

紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦（紅燒大蝦家常做法）15

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食奧爾良炸雞塊怎麼做酥脆好吃
每次在肯德基，德克士吃炸雞都特别滿足。這次從0做起，生雞翅腌制再炸制，原來自己也可以炸出西餐店的酥脆多汁雞翅。真的就是這麼簡單，快來一盤吧。ByQiaoAcc用料雞中翅10隻奧爾良料2大勺澱粉一盤做法步驟1、生雞翅來一份，洗淨2、奧爾良調料... 2022-11-04
美食土豆青皮了怎麼處理
土豆青皮了怎麼處理?觀察：觀察其表面有無腐爛的黑斑，聞着有無黴味、爛味等，按壓是否軟爛，芽眼部分是否有發芽現象，如上述異樣都存在，則說明土豆不能吃了，下面我們就來說一說關于土豆青皮了怎麼處理?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!土豆青皮了怎... 2022-07-10
美食不管炖什麼肉一定牢記這4點
随着人們生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來越高，吃飯不再隻是為了填飽肚子，更重要的是味覺上的體驗還有對食物營養的攝取。那到底吃什麼既有營養又能滿足人們對美味的追求呢？遇到這肉别手軟，買上幾斤炖一鍋，比牛肉都香，比羊肉滋補。這種肉就是驢肉... 2022-11-28
美食羊肉炒芹菜木耳的做法
西王玉米胚芽油是個令我放心食用的美容油，家裡有了它，炒菜就不用害怕油放多了會膩，這個油口味清純，與食材配合的很好，所以星期天我就做了個時令小炒，就是羊肉了，羊肉火鍋呀，紅焖呀，藥材煲湯呀......都吃多了,不想再吃重口味，就配個西芹木耳一... 2022-10-30
美食花椒蒸排骨怎麼做
花椒蒸排骨怎麼做?排骨洗幹淨備用越新鮮的排骨越鮮美，下面我們就來說一說關于花椒蒸排骨怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!花椒蒸排骨怎麼做排骨洗幹淨備用越新鮮的排骨越鮮美。加料酒過了一下水去腥和浮沫，撈出備用。用一勺鹽抓勻排骨，還有料... 2022-07-02
美食油溜牛肉做法竅門
油溜牛肉做法竅門?主料：牛肉300克配料：洋蔥（白皮）60克、土豆（黃皮）500克、胡蘿蔔60克，下面我們就來聊聊關于油溜牛肉做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!油溜牛肉做法竅門主料：牛肉300克。配料：洋蔥（白皮）60克、土豆（黃皮）... 2022-08-17
美食藍莓要怎麼吃才好吃
藍莓要怎麼吃才好吃?新鮮的藍莓，直接洗幹淨後食用，最能保證食材的新鮮，我來為大家講解一下關于藍莓要怎麼吃才好吃?跟着小編一起來看一看吧!藍莓要怎麼吃才好吃新鮮的藍莓，直接洗幹淨後食用，最能保證食材的新鮮。現在很多糕點店，也會把藍莓拿來作為蛋... 2022-06-16
美食什麼品牌的湯圓好吃不太甜
這兩天，小編表示一直還沉浸在過年的氛圍裡，每天吃吃喝喝，玩幾把王者榮耀！然而......嗯，還是得面對現實2017繼續加油，撸起袖子幹！不過講真，明天就是元宵節了。這個時候，相信很多人早已在争相采購元宵佳節必吃的美食——元宵or湯圓。正所謂... 2022-11-15
美食山西炒餅制作方法
山西炒餅制作方法?面粉放在幹淨無水的和面盆裡分次徐徐的倒入冷清水，我來為大家科普一下關于山西炒餅制作方法?以下内容希望對你有幫助!山西炒餅制作方法面粉放在幹淨無水的和面盆裡。分次徐徐的倒入冷清水。用筷子将清水與面粉充分攪拌均勻，形成小絮狀的... 2022-07-14
美食正宗炒酥米的方法
正宗炒酥米的方法?小米幹炒，小火炒熟，加上黑白熟芝麻繼續翻炒幾下，今天小編就來說說關于正宗炒酥米的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!正宗炒酥米的方法小米幹炒，小火炒熟，加上黑白熟芝麻繼續翻炒幾下。鍋中放水，加入白糖，再加點麥芽糖，加入炒好... 2022-07-06
美食肉炒鮮蘑如何做
肉炒鮮蘑如何做?鮮蘑菇400克、裡脊肉100克、香蔥和姜适量、食用油2大勺、料酒1大勺、醬油1大勺、澱粉1小勺、鹽1小勺、糖1/2小勺，我來為大家科普一下關于肉炒鮮蘑如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!肉炒鮮蘑如何做鮮蘑菇400... 2022-07-18
美食怎樣做炸豆筋
怎樣做炸豆筋?用料：豆筋150克、植物油100克(實耗10克)、蔥5克、姜5克、醬油、豆瓣醬各5克、鮮湯150克、精鹽、味精、五香粉各少許，我來為大家講解一下關于怎樣做炸豆筋?跟着小編一起來看一看吧!怎樣做炸豆筋用料：豆筋150克、植物油1... 2022-07-18
美食包子餡肥肉炒制技巧
包子餡肥肉炒制技巧?食材：面粉800克、肥肉300克、胡蘿蔔1根、白菜4片、十三香1勺、雞精1勺、白糖1勺、鹽1勺、酵母粉5克，現在小編就來說說關于包子餡肥肉炒制技巧?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!包子餡肥肉炒制技巧食材：面粉8... 2022-06-25
美食水煮肉不老的方法
水煮肉不老的方法?将瘦肉切成薄片，加入适量的澱粉、鹽、料酒、味精抓勻腌制3-5分鐘，我來為大家科普一下關于水煮肉不老的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!水煮肉不老的方法将瘦肉切成薄片，加入适量的澱粉、鹽、料酒、味精抓勻腌制3-5... 2022-06-26
美食煮面條能不能放十三香
煮面條能不能放十三香?煮面條能放十三香具體做法：先将水燒開然後滴入一些熟食物油，如：色拉油、熟大豆油等滴入少許醬油、少許十三香、鹽和蔥花下入挂面，等挂面煮到半熟時放入一些小白菜或菠菜然後再放點味精，最好是雞精，今天小編就來聊一聊關于煮面條能... 2022-06-16
美食怎樣做大人小孩都愛吃的炒方便面
怎樣做大人小孩都愛吃的炒方便面?食材：方便面200克、雞蛋1個、配菜150克、幹辣椒5克、鹽2克、雞精2克、白糖1克、生抽5克、老抽2克、蚝油3克，下面我們就來聊聊關于怎樣做大人小孩都愛吃的炒方便面?接下來我們就一起去了解一下吧!怎樣做大人... 2022-06-07
美食魚鹹菜怎樣做好吃
魚鹹菜怎樣做好吃?食材：鲫魚3-4條、鹹菜1-2顆、蔥姜适量、幹紅椒1個、冬筍一小節、食用油适量、鹽适量、糖适量，今天小編就來說說關于魚鹹菜怎樣做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!魚鹹菜怎樣做好吃食材：鲫魚3-4條、鹹菜1-2顆、蔥姜适量... 2022-06-08
美食鲅魚怎麼吃
鲅魚怎麼吃?準備食材：鲅魚尾一塊、雞蛋2個、面粉、澱粉、鹽、胡椒粉、油适量，下面我們就來說一說關于鲅魚怎麼吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!鲅魚怎麼吃準備食材：鲅魚尾一塊、雞蛋2個、面粉、澱粉、鹽、胡椒粉、油适量。鲅魚一條去掉魚鰓、内... 2022-07-17
美食菠菜面正确做法
樂生活，享美食。歡迎關注“意中美食”，在這裡每天為您分享關于美食的那些事。以前吃面條，一般都是用自己家裡的面粉去軋面條，好幾十斤，喝一夏天，涼面炝鍋面各種面輪換着吃，也吃不夠，或許跟飲食習慣有關系，山東人愛吃面食，當然了面食不光有包子餃子和... 2022-12-30
美食跷腳牛肉的做法
跷腳牛肉的做法?，今天小編就來聊一聊關于跷腳牛肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!跷腳牛肉的做法準備調料放在一起做成兩個調料包待用牛骨牛肉放熱水焯一遍去髒，再加水燒開轉小火，加入調料包炖煮大約50分鐘。牛肚我放在高壓鍋中40分鐘壓熟～也... 2022-05-08
美食炸雞腿怎麼做很簡單的
今兒咱們來炸雞腿，做法簡單，不用面包糠和裹粉，吃起來照樣外皮酥脆，肉質嫩滑入味。外皮金黃且酥脆，内裡嫩滑又多汁，看着就食欲滿滿。雞肉是最為适合油炸的肉類，炸雞翅、炸雞腿、炸雞柳等都是深受大小朋友喜歡。雞腿肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質的含量頗多... 2022-11-05
美食素炒腐竹的做法
素炒腐竹的做法?材料：腐竹200克、蔥、姜、蚝油、鹽，下面我們就來說一說關于素炒腐竹的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!素炒腐竹的做法材料：腐竹200克、蔥、姜、蚝油、鹽。腐竹提前用水泡軟後，切成小段備用，去掉過硬的部分。蔥切成絲，... 2022-06-02
美食三伏天炒什麼萊
三伏天炒什麼萊?木耳炒苋菜原料：苋菜、木耳、蒜制作：先将黑木耳用冷水泡軟備用；燒鍋水加入少許鹽，将黑木耳放進鍋中焯煮2分鐘；熱鍋涼油，下入蒜瓣進鍋爆香，下入苋菜進鍋翻炒，加入黑木耳進鍋翻炒至微微變色後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可，下面我們就... 2022-08-17
美食面筋怎麼制作又快又好吃
面筋的制作也是比較簡單方便，自己就能制作，主要是面粉裡面加些水還有一點食鹽，攪拌成面團之後，再次用清水反複搓洗，把雜質全都洗掉，最後剩餘的就是面筋。（1）菌菇面筋煲食材：油面筋，香菇，蟹味菇等菌菇，小油菜，姜片，蚝油，生抽，做法：1、将各種... 2022-11-15
美食濕氣重怎樣食療效果更好
大老遠就看着隔壁家的王叔叔提着大包小包地走過來，心不在焉的連打招呼說話都是溫聲細語的。在我的印象中，這應該不是第一次了。每次見他總是提不起什麼精神，就像是昨天熬夜加班了一樣。今天又碰見王叔叔了，我很熱情地和王叔打了招呼，順便提了一句王叔你最... 2022-11-20
美食香椿各種美食做法
萬物複蘇的春天，也迎來了嘗鮮季。此時逛菜市場時各種蒼翠欲滴的蔬菜映入眼簾，真真切切地感受到了春天的氣息，尤其是那一把把紅如火，綠如翠的香椿格外吸睛。這種被譽為“樹上蔬菜”的香椿嫩芽，散發出濃郁獨特的香味，即使剛上市時一斤的價格高達近百元，也... 2022-12-03
美食番茄水煮魚的做法
番茄水煮魚的做法?主料：新鮮草魚片，番茄，海鮮菇配料：香菜，蒜，姜，花椒，幹辣椒，調味料，今天小編就來說說關于番茄水煮魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!番茄水煮魚的做法主料：新鮮草魚片，番茄，海鮮菇。配料：香菜，蒜，姜，花椒，幹辣椒，... 2022-08-14
美食鴨架能做什麼
鴨架能做什麼?前幾天有個老同學來北京，中午過去請他們兩口子吃了個飯有朋友從外地過來，基本上都會請他們吃北京烤鴨，當時點了湯，所以烤鴨的鴨架就沒有再做湯，而是打包帶回家了這鴨架是個好東西，我特别喜歡自己在家用砂鍋炖鴨架湯，配點白菜或其它的耐炖... 2022-10-08
美食香酥軟爛牛肉怎麼做
香酥軟爛牛肉怎麼做?醬油3大勺、黃酒3大勺牛肉粉少許鹽、八角、花椒、蔥姜片适量，接下來我們就來聊聊關于香酥軟爛牛肉怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!香酥軟爛牛肉怎麼做醬油3大勺、黃酒3大勺牛肉粉少許鹽、八角、花椒、蔥姜片适量。将... 2022-05-31
美食脆皮黃姜雞的做法
脆皮黃姜雞的做法?食材：雞腿3個、食鹽适量、蒜适量、生抽适量、黃姜粉适量，現在小編就來說說關于脆皮黃姜雞的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!脆皮黃姜雞的做法食材：雞腿3個、食鹽适量、蒜适量、生抽适量、黃姜粉适量。雞腿洗淨後，切... 2022-06-26

tft每日頭條

> 美食

> 紅燒大蝦的家常做法油焖大蝦