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雲南脆皮五花肉哪裡培訓

脆皮五花肉培訓 無煙燒烤鐵闆燒培訓

脆皮五花肉是近來流行起來的小吃，五花肉經過腌制、風幹、烤制等，油脂烤出不油膩，瘦肉入味有嚼勁，幹吃蘸汁食用都好吃，香酥可口。

無煙燒烤‌油煙少，更環保，更健康，烤制出來的食品更美味，沒有灰塵，普通檔口、學校或商場門口、步行街等都可經營，烤制食品時不用反複翻轉，減輕了勞動強度，同時食品受熱均勻，烤制速度更快，出品率更高，口味獨特、操作簡單、用人少、産品種類豐富的優點，1-2人就可操作，減少成本，增加收入。同時技術易掌握，經營管理簡單，可攤可店，适合于初次創業者小本經營。

學脆皮五花肉技術到北京唐人美食培訓學校，學校是培養飲食人才的專業機構，于1989年創辦，師資力量雄厚，在人才教育及職業技能培訓方面具有突出優勢，建校30多年來為餐飲美食界培養數萬人才。學校開設六大領域百餘種課程，包括中餐大廚、中式面點、排隊小吃、國際美食、西點烘焙、 咖啡奶茶等，靈活約課，實操教學。

燒烤培訓班學習内容：

核心内容

基礎醬料：烤肉醬、腌肉粉的核心配方和制作要求；

烤串用具識别和使用：梅花針、鐵簽、竹簽、紅柳；

烤肉串：羊肉串、牛肉串、雞肉串、鴨胸肉、羊寶、肉筋、闆筋、腰子、麻辣鳳爪、雞心、雞胗、骨肉相連、雞皮、親親腸、培根卷；

烤雞翅：奧爾良味、蒜香味、蜜汁香、BT味；

烤素菜：茄子、尖椒、土豆片、韭菜、大蒜、香菇、千張、素雞、豆幹、西蘭花、平菇、豆角、面筋、年糕；

烤海鮮：生蚝、扇貝、白蝦、鱿魚、小黃魚、鲫魚；

錫紙烤：錫紙花甲粉、錫紙金針菇、錫紙蒜香蝦；

其它：烤饅頭片、烤面包片、烤玉米、魚豆腐、魚丸、蝦丸、炒方便面。

核心技術

課程分為刷醬烤和腌制烤兩種；

錦州燒烤醬核心配方和制作；

錦州燒烤撒料、料油的配方和制作；

烤肉腌料的核心配方和制作；

烤蔬菜醬料的核心配方和制作；

蘸料、蘸粉的核心配方和制作；

食材選購要求和初步加工技術；

燒烤設備的相關知識（無煙燒烤、電烤、炭火烤）；

燒烤手法反複練習，确保烤串保熟、保嫩、保快。

北京唐人美食培訓學校，多年來專注于餐飲技術培訓服務。上課時間靈活，烹饪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，随到随學，學會為止，提供開業指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意後報名學習。

學校地址：北京市海澱區北蜂窩中路信悅華庭2号樓一層底商

乘車路線：地鐵7号線、9号線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校

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