今天上午的會也開得太久了,散會之後叫幾個姐妹上我那去個便餐。兒子在家提前把飯煮好,回到家隻要炒炒菜就行。将就昨晚買回的食材做幾個菜就好。香肉肝,精瘦肉,青辣,胡蘿蔔,雞腿菇,蒜頭,芥菜,皮蛋。
先做個湯,芥菜皮蛋湯。鍋中水開,将切小塊放入鍋中,湯變色将洗好的芥菜掰短放入,先加油再放,菜才好吃,湯也好喝。
香牛肝切塊較厚點,炒了才不至于變硬。青辣,胡蘿蔔,雞腿菇切片,蒜拍碎。鍋燒開倒入油,稍多一點,炒胡蘿蔔需要多點油,依次放入青辣,胡蘿蔔,雞腿菇炒軟抄熟,出鍋備用。鍋中再加油,待油溫很高時,倒入牛肝爆炒,待豬肝變色加入炒好青辣胡蘿蔔雞腿菇翻炒兩下裝盤。
再人炒了盤精瘦肉,簡單的中餐解決,幾個人也吃得好開心。
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