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蘿蔔炖酥腰

美食 更新时间:2025-02-27 23:13:04

  1、原料為豬腰2個,蘿蔔100克。

  2、調料為鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各适量。

  3、豬腰撕去外膜,從中間剖開,批去腰臊,在豬腰的兩側剞一字花刀紋,焯水;蘿蔔洗淨,挖成球,焯水。

  4、鍋中加豬腰,蘿蔔,水,蔥,姜,料酒,炖至豬腰酥爛,取出豬腰,改刀成大處,再放回鍋中,加鹽,味精,胡椒粉調味即可。

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