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香椿的正宗吃法

美食更新时间:2024-07-30 16:16:12

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。

香椿的正宗吃法（教您香椿這樣吃）1

2、今天老劉就來分享一下“油炸香椿”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

香椿的正宗吃法（教您香椿這樣吃）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

貴州特産綠殼雞蛋、香椿、面粉

香椿的正宗吃法（教您香椿這樣吃）3

4、先把香椿的老梗用剪刀剪掉，再用清水清洗幹淨。鍋中水燒開後把香椿放入鍋中，燙兩分鐘馬上撈出，放入裝有涼水的盆中。這樣過好水的香椿就不會變黃，然後控幹水分備用

香椿的正宗吃法（教您香椿這樣吃）4

5、在裝有150克面粉碗中打入是個綠殼雞蛋、加入适量胡椒粉、鹽，攪拌成面糊備用

香椿的正宗吃法（教您香椿這樣吃）5

6、在鍋中倒入适量色拉油，等油溫升至56成熱時，把香椿放入面糊中。讓香椿均勻的裹上一層面糊，馬上放入鍋中炸制微黃撈出。

香椿的正宗吃法（教您香椿這樣吃）6

7、等油溫再次升至七八成熱時，再次放入香椿複炸下，這樣會使裹在香椿外的一層面糊更加酥脆，炸制金黃撈出即可裝盆。這樣一盤外脆裡嫩散發着一股特别香味的油炸香椿就做好了

香椿的正宗吃法（教您香椿這樣吃）7

8、椿芽營養豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

香椿的正宗吃法（教您香椿這樣吃）8

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