原料簡單,做法簡單,耗時很短,葷素搭配,鮮辣下飯,中午有空回家朋友們,會了它,絕對沒錯。而且可以變換無窮,炒牛肚,豬耳朵,羊雜等熟食店的一切,都很合适。
主料
熟牛肚适量,青椒适量
輔料
幹辣椒适量,蒜适量
配料
鹽适量,蚝油适量,胡椒粉适量,雞精适量,香油适量,姜汁适量
青椒炒牛肚的做法步驟
1、牛肚焯水撈出控幹水分備用。
2、青椒洗淨切絲。
3、幹辣椒剪絲,蒜切片。
4、少許油,冷油放蒜片,幹辣椒,炒出香味。
5、放入牛肚,姜汁,蚝油,鹽,炒到均勻上色。
6、倒入青椒,炒斷生。放雞精香油即可出鍋。
小竅門
1,這道菜主要是蚝油的味道很配牛肚。放點幹辣椒,尤其的香。辣椒可以根據自己承受能力放。
2,可以換成豬肚,牛筋,豬耳朵,豬頭肉等。
3,少不了的是蒜,不可忽略。
4,全程大火就好,爆炒出來香味比較好的保留。配米飯和饅頭都是很棒的。
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