豆腐是一種營養豐富又曆史悠久的食材,有句老話說的好,“青菜豆腐保平安”,豆腐營養豐富,素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,今天我們就來試試豆腐的家常做法——醬燒豆腐。
醬燒豆腐
1. 準備所需食材。
2. 小蔥洗淨,切碎,蔥白和蔥綠分開。
3. 豆腐切成小塊,燒開水,放鹽,放入豆腐煮1~2分鐘,這樣在烹煮的時候豆腐不容易散。
4. 熱鍋倒油,放入蔥白爆香鍋。
5. 倒入水以及所有調料,加入豆腐塊輕輕推散,大火燒開,轉小火煮兩分鐘左右即可。
6. 鍋前撒上蔥花。
來源:美食天下
責編:蘇昊 實習編輯:黃钰婷
編審:周曉雪
終審:錢紅兵
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