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臘味滑雞煲仔飯

美食 更新时间:2025-02-08 09:24:41

  1、主料:長粒香米300克、水400克、廣式臘腸2根、琵琶雞腿2個。

  2、輔料:生抽1勺、蚝油1勺、鹽2克、料酒1勺、煲仔飯醬油35克。

  3、琵琶雞腿去骨去皮切成小塊,加鹽,料酒,生抽蚝油腌制,備用;廣式臘腸切薄片備用;

  4、米淘淨,放入沙鍋加水,焖至7、8分鐘;

  5、西蘭花焯水,撈出備用;

  6、把雞肉和切好的臘腸平鋪在米飯上,繼續焖5分鐘;

  7、關火,把西蘭花擺好;

  8、淋上煲仔飯專用醬油。

  9、拌勻即可食用。

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