1、籽烏稍微清洗下表面抽出軟骨。
2、胡蘿蔔削皮洗淨,圓椒去蒂去籽洗幹淨,洋蔥洗幹淨,分别切片備用。
3、蔥姜蒜分别洗淨,切片,切段。
4、取一碗,分别倒入蚝油,醬油,雞粉,糖,清水調勻成醬汁。
5、冷鍋熱油,将蒜片,姜片,蔥白放入爆香。
6、倒入洋蔥,圓椒,胡蘿蔔大火翻炒至八成熟。
7、倒入籽烏翻炒片刻,倒入醬汁。
8、醬汁煮開,放入蔥段翻炒均勻即可。
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