小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，營養豐富，味道很不錯，深受人們喜歡。小龍蝦煮了15分鐘之後基本都已經熟透了，寄生蟲已經被殺死了，所以是不會感染寄生蟲的。
小龍蝦煮了15分鐘會不會感染寄生蟲
一般不會感染寄生蟲。
一般小龍蝦煮十分鐘左右就可以殺死寄生蟲，因為小龍蝦身上的寄生蟲是不耐高溫的，隻要在70攝氏度的水溫中，煮大概十分鐘左右，小龍蝦身上的大部分寄生蟲就會被殺死。而平常我們煮小龍蝦一般都是用開水，水溫達到了100攝氏度，即使小龍蝦身上的寄生蟲并不止一種，每種寄生蟲的耐高溫情況不一樣，但在經過100攝氏度的高溫下持續水煮十分鐘左右，就會全部被殺死。
生活中想要吃小龍蝦，但又擔心吃到小龍蝦身上寄生蟲，引起身體不适的小夥伴們可以放心食用了。隻要在吃小龍蝦之前将新鮮的小龍蝦清洗幹淨之後，用高溫水煮十分鐘左右即可放心食用，不會擔心吃到寄生蟲對身體健康造成影響。如果實在擔心的話，也可以再多煮幾分鐘，比如用開水煮12到15分鐘左右也是可以的。
小龍蝦搭配什麼水果一起吃
1、西瓜
烹調後，小龍蝦往往又辣又油膩。這時，你可以吃西瓜來緩解油膩。西瓜含有大量的水。食用後，它能更好地發揮清熱解暑的作用。冷西瓜和美味小龍蝦非常适合一起吃。
2、葡萄
葡萄含有更多的糖，其葡萄糖容易被人體吸收和利用。吃起來又甜又爽口。吃過小龍蝦後，吃一些葡萄可以很好地緩解辛辣，迅速緩解疲勞。
吃小龍蝦的注意事項
1. 小龍蝦必須去筋去頭！
因為頭和筋是累積重金屬和寄生蟲的地方，絕對不能吃！
2. 鰓部發黑的小龍蝦要先處理再食用！
如果買的是活龍蝦，但鰓部發黑，代表其生長環境不良。可以先在清水裡養1～2天，待其吐盡雜質後，方能食用！
3. 烹制前先高壓殺蟲！
将小龍蝦用高壓鍋壓制10分鐘，可徹底殺死體内的寄生蟲囊蚴。
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