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上巳節吃什麼傳統食物傳統美食

美食更新时间:2024-12-16 16:04:15

　　上巳節是我國的傳統節日，在上巳節的時候也會有許多不同的習俗，也包括了一些飲食習俗，那麼上巳節吃什麼傳統食物呢？有哪些傳統美食呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！

　　上巳節吃什麼傳統食物

　　荠菜煮雞蛋

　　在湖南地區有着三月初三，荠菜煮雞蛋的習俗。春天正是采食荠菜的季節，而荠菜的諧音是“聚财”。荠菜又稱地菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜。荠菜煮雞蛋不僅可能祛風濕、清火，令腰腿不痛，而且還可預防春瘟。因此，民間有着“三月三，荠菜當靈丹。”的民諺。

　　五色糯米飯

　　每年農曆三月三或清明節，壯族人家家戶戶都蒸五色糯米飯過節。五色糯米飯，因呈黑、紅、黃、紫、白五種顔色而得名。壯族人把五色糯米飯看做是“吉祥如意”和“五谷豐登”的象征，是用來招待客人的絕佳美食，也是用來祭掃先祖的供品之一。

　　蒿子粑粑

　　每年農曆三月三日吃蒿子粑，是長江以南一帶漢族民間傳統風俗。據傳，“三月三”是一切亡靈的節日，這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀念死者，同時祝願人人健康長壽，不為邪惡所侵。據說，吃了三月三的蒿子粑粑，進山勞作，出門辦事，就不會遭遇蛇咬傷，而且一路平安，凡事吉祥。

　　薄餅

　　農曆三月初三吃薄餅，是福建同安人的傳統習俗之一。鄭成功收複台灣後，其子鄭經繼承父業，繼續抗清，多次出兵攻打閩南一帶，因清軍頑抗造成百姓傷亡慘重。在鄭軍反攻下，清軍投降，鄭軍進入城内，老百姓一邊迎鄭軍，一邊制作薄餅祭祀死難的親友。後來民衆就用薄餅在農曆三月初三日祭祀祖宗。

　　甜酒發糕

　　自古以來，廣西的壯族人就有很多獨特的習俗，有的習俗一直延續至今不變。廣西有些人過清明，也有些人過三月三，最具代表性的祭祀點心是甜酒發糕。而廣西壯族人在三月三上山掃墓的時候，不僅要拿甜酒發糕作為供品祭祀祖先，祭拜之後，自己也要食用，據說可沾染福氣。

　　小蒜粑

　　在安徽太湖縣畈區，每年農曆三月三和清明節，有吃小蒜粑的習俗。小蒜粑主要由小蒜、臘肉和大米粉制成。據說在很久之前農曆三月三是中國的鬼節之一，這一天傍晚，野鬼出來遊蕩。小蒜味辛性溫，吃小蒜粑能散寒殺蟲、驅逐鬼魔。

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