安徽的美食曆史悠長,但是都是非常精巧的,制作工藝也不太複雜,吃得是獨具的曆史底蘊。今天就推薦下安徽的知名特産美食。
還在煩惱周末吃什麼?不如嘗嘗安徽這4種特産美食,反正我超喜歡。
無為闆鴨
夏日天氣炎熱,很多人都沒有胃口吃飯,為此鐵蛋為大家分享一道營養味的無為闆鴨,幫助大家解決沒胃口。
在安徽蕪湖,無為闆鴨也稱為無為熏鴨,是安徽省無為縣傳統特色美食。無為闆鴨,始創于清朝年間,以土麻鴨為原料,先熏後鹵,制作工藝考究,味道齒頰留香,如今已經是無為縣的一張名片。
安徽特産糯米鍋巴每個人童年的味覺記憶裡,都有關于鍋巴的味道。鹹酥香脆的鍋巴,陪伴了一代又一代國人成長,如今鍋巴仍然活躍在零食界,算的上是國貨零食圈的泰鬥了。
為了保留鍋巴原本的味道,幾乎沒有添加劑,非常香,非常脆,是一款非常優質的健康小零食。鍋巴設計也非常的貼心,方塊造型的鍋巴,香香脆脆一口一個,根本不用擔心掉渣。
安徽特産砀山黃桃
世界黃桃看中國,中國黃桃看砀山,由于得天獨厚的地理氣候條件,孕育的黃桃果肉,肥厚,色澤金黃,肉質緊密,肉質厚、黏核,色澤金黃,香氣濃郁。
黃桃是一個很美麗的水果,淡淡黃色裡泛出一絲絲紅色纖維,好像三四歲的小孩臉蛋,溫潤嬌嫩,自然成熟至完全,竟呈現一種通透的顔色。
安徽特産黃山燒餅
黃山燒餅是安徽黃山市的一種傳統的小吃,在制作的時候是用面粉,肥肉,梅幹菜,芝麻食,用鹽,油制作出來的,做法是非常的講究的,是需要經過泡面,揉面,搓酥,摘坯、制皮、包餡、收口、擀餅、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成。
烘烤在爐中進行,内燃木炭,将餅坯貼于爐的内壁,經烘烤、焖烘及将爐火退淨後再焙烤,前後數小時而成,做出來的餅咬上一口,滿嘴流香,肥而不膩,吃一口就忘不掉。
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