牛肉怎麼好吃?食材:牛肉200克、雞蛋一個、鹽适量、生粉适量、醬油适量、花生油适量,現在小編就來說說關于牛肉怎麼好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:牛肉200克、雞蛋一個、鹽适量、生粉适量、醬油适量、花生油适量。
把雞蛋放在水龍頭下洗幹淨,用幹淨的抹布擦幹水分。
牛肉最好買肥牛肉,此部位嫩滑細膩,彈牙爽口,是牛肉當中比較好吃的部位,價格相對高一點,購買時咨詢一下賣肉老闆,一般都會如實相告的。
在購買時請老闆切成一塊一塊的小薄片,回到家洗幹淨,瀝幹水分,把肥油切掉。
用适量鹽、生粉、醬油、花生油把牛肉腌制一個小時左右,在腌制過程中要經常用筷子攪拌一下,使牛肉均勻入味。
把雞蛋打入腌制好的牛肉中,用筷子攪拌均勻,順着一個方向攪拌5分鐘左右。
起鍋熱花生油,待油開始拉絲時,煤氣爐轉小火,用筷子夾一塊牛肉放入鍋中,煎至兩面金黃色即可出鍋。
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