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幹炒芥藍蝦米

美食 更新时间:2024-05-10 09:19:04

幹炒芥藍蝦米?食材:芥藍1Kg,蝦米100g,蒜米5瓣,老姜5片,紅辣椒1條,紅蘿蔔5片,食油适量,鹽适量,蚝油适量,花雕酒适量,下面我們就來聊聊關于幹炒芥藍蝦米?接下來我們就一起去了解一下吧!

幹炒芥藍蝦米(幹炒芥藍蝦米如何做)1

幹炒芥藍蝦米

食材:芥藍1Kg,蝦米100g,蒜米5瓣,老姜5片,紅辣椒1條,紅蘿蔔5片,食油适量,鹽适量,蚝油适量,花雕酒适量。

把芥藍沖幹淨泥,裝入水盆裡浸泡着。

然後洗淨蝦米和蒜米投入攪拌杯裡絞碎。(備用)

将紅蘿蔔片/老姜片切絲/紅辣椒切丁。

接着撈起芥藍再次把每片葉子沖洗幹淨。

用廚具剪刀剪取葉片連接嫰梗切幼,控幹水。

開始燒镬熱油爆香蝦米蒜蓉碎和姜絲。

倒入芥藍和蘿蔔絲旺火翻炒至油滑不過5分鐘。

轉文火加入蚝油/醬清适量快速炒一炒。

最後灑下一湯匙花雕酒炒拌均勻,熄火盛入盤配上紅辣椒丁。

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