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怎樣炸茄盒好吃又簡單

美食 更新时间:2024-12-23 10:12:06

  1、先拌肉餡,将蔥姜剁碎,放入料酒,香油,醬油,鹽,花椒面,面醬,雞精,海米,一點點花生油拌勻,腌制10分鐘。

  2、将綠茄子去皮,中間切兩半,切夾刀片(兩厘米厚),将肉餡适量塞入。

  3、雞蛋打入碗内,加面粉和少量鹽攪成蛋糊(幹稀适中),油燒六七成熱,茄盒裹勻蛋糊後逐個下鍋,炸至金黃瀝油出鍋,撒上椒鹽準備食用。

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