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泗粉怎麼做

美食更新时间:2024-06-11 13:43:00

　　1、将面粉加水，和成糊狀，然後把米糊加到地瓜粉裡面，使勁揉戳，最後弄成一團。

　　2、一邊把水燒開，另一邊把地瓜粉揉到拿起一團，直到可以緩緩下滴為止。

　　3、準備個塑料牙杯，下面戳4個洞，直徑差不多一個手指粗，把地瓜團放到裡面，讓他慢慢流到開水裡。

　　4、在燒開的水裡不斷攪拌，如果泗粉熟的話會浮上來，把熟的撈到旁邊準備好的清水桶裡，冷卻下。慢慢攪拌，直至所以泗粉都浮上來，撈至清水桶裡。

　　5、把清水桶裡的泗粉都撈出來分成若幹份，放置陰涼處即可。桶裡的泗粉都很Q，不容易斷，要用力扯才可以分段。

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