瘦肉蓮藕湯怎麼做？-tft每日頭條

瘦肉蓮藕湯怎麼做？

美食更新时间:2025-08-07 16:22:04

　　說起蓮藕，大家一定都非常熟悉，這是一種十分常見，也十分受大家歡迎的食材。蓮藕可以生吃，也可以熟吃。生吃性涼，熟吃性溫。同時，蓮藕也是一種藥材，特别适合産婦、白血病人。瘦肉蓮藕湯這道菜大家也一定十分熟悉，肉嫩湯鮮，蓮藕美味，許多人都十分喜愛，下面，我就來和大家一起學習一下，這道瘦肉蓮藕湯究竟應該怎麼做？

　　主料

　　豬大排、蓮藕、胡蘿蔔

　　輔料

　　鹽

　　1、大排買時讓賣家将骨頭與肉分離，切成小塊，吃起來也方便哈

　　2、蓮藕洗淨用鹽擦至全部，切成滾刀塊，這樣不會變色也非常脆爽

　　3、胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊

　　4、所有食材放入電炖鍋，隔水炖至四小時左右即可，吃的時候加入鹽即可

　　主料

　　蓮藕 60g 腱子肉 80g

　　輔料

　　鹽适量生姜适量

　　步驟

　　1.蓮藕洗淨切丁備用;

　　2.腱子肉洗淨備用;

　　3.藕丁用開水燙下;

　　4.瘦肉切丁備用;

　　5.把切好的瘦肉放入炖鍋裡，加入一小塊生姜;

　　6.把燙過水的藕丁倒入炖鍋裡;

　　7.往鍋裡注入适量開水;

　　8.蓋上蓋子大火炖1個半小時;

　　9.調入鹽，蓋上蓋子再炖10分鐘;

　　10.美味炖湯就出鍋了。

　　小貼士

　　1、蓮藕切好後用開水燙下，炖出來的湯水不會發黑;煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑.

　　2、炖湯的瘦肉最好用待筋的腱子肉，口感較好。

　　瘦肉含有大量的蛋白質，蓮藕含有豐富的纖維素，一道菜吃下去，不光補充了營養，還有溫補、通便的作用，真是一舉兩得呀。這道瘦肉蓮藕湯你還滿意嗎？這道菜的制作方法這樣簡單，營養又這麼豐富，那還等什麼，趕快來試一試吧。你一定會愛上它的。

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