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四川老壇酸菜的做法

美食 更新时间:2024-08-31 22:16:03

  1、先将芥菜洗淨,然後晾曬幹備用。

  2、鍋底給清水,然後燒開放涼,加入食鹽、花椒、高粱酒、白冰糖、小米椒、生姜進行攪拌均勻備用。

  3、把準備好的壇洗淨,然後曬幹壇中的水分,放入曬幹的芥菜和煮好的水。

  4、蓋上蓋,耐心等待30天就可以食用了,時間越長味道越好。

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