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幹猴頭菇怎麼做

美食 更新时间:2025-02-15 05:34:32

  1、準備猴頭菇1個,排骨200克,紅棗8克,鹽适量,花椒10粒。猴頭菇排骨湯。排骨洗淨剁塊,放入沸水煮5分鐘,倒入黃酒,煮去血水,瀝幹備用。

  2、猴頭菇泡軟撈出(8小時),去根蒂和泥沙,放沸水中氽40分鐘,撈出擠盡水分,撕成小朵。

  3、炖鍋加水、排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、姜片、紅棗、花椒,大火煮30分鐘。

  4、大火煮開,轉中火炖半小時,再轉小火炖2小時即可。

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