今天一早就去逛超市，想着在早市裡買點新鮮又便宜的食材，趁着周末休息，給家人做點好吃的。沒想到，逛到生鮮區，就聽見喇叭裡喊：新鮮鮑魚，1.99一隻，歡迎大家來選購。啊！不會吧，對于鮑魚的印象一直都是隻有在大飯店裡宴請客人才會點的“狠”菜，大家都知道，鮑魚是名貴的海珍品之一，富含高蛋白，而且低脂肪，是很好的養生食材。主要是因為平時賣得太貴了，所以普通家庭平時很少買來吃，不怕大家笑話，我除了在酒店裡吃過一兩回，自己還真是一次都沒有買過呢。

1.99元一隻的鮑魚我還是第一次遇到呢，雖然個頭小了點，但個個鮮活，看着特别新鮮，吃它可比豬肉劃算多了。攤位上圍滿了人，買的人還真多，我趕緊挑選了13隻，一共花了25元。八月正是鮑魚最肥美的季節，遇上便宜又新鮮的鮑魚别錯過，鮮美又營養。

對于海鮮的做法，大概隻有蒸可以最大程度上保留它的鮮味和營養，可以吃到它的鮮甜，且做法簡單，幾分鐘就可以出鍋，特别方便。

平時，我家女兒最愛吃蒜蓉粉絲蒸扇貝，今天我把扇貝換成了鮑魚，簡單蒸一蒸就好了，出鍋香到流口水，高蛋白低脂肪的鮑魚清蒸出來肉質細嫩Q彈，鮮嫩多汁，吃起來别有一番滋味，粉絲吸收了鮑魚汁，味道鮮美極了，爽口開胃特别香，喜歡吃鮑魚的一定要試試這個做法噢！

----【蒜蓉粉絲蒸鮑魚】----

食材：鮑魚13隻 綠豆粉絲1小捆 大蒜1頭 蔥2棵

用勺子沿着鮑魚的殼邊挖出鮑魚肉。

去掉鮑魚内髒，用剪刀剪掉鮑魚的牙齒。

不知道大家有沒有和我一樣的感覺，像這種帶殼的海鮮，最怕的就是泥沙清洗不幹淨，吃起來咯牙，再鮮美的食物也索然無味了。

前幾天，閨蜜給我安利了一款高科技廚房神器---臻米果蔬清洗機，說它不僅能清洗蔬果，降解農藥，還能清洗各種肉類，進化肉類血水，雜質，還原肉質新鮮，另外，對于水産品也能深層去除泥沙，以及重金屬污染，減少緻病菌 。

不僅如此，臻米果蔬清洗機還能給家裡的餐具消毒，家裡有寶寶的還能消毒奶瓶，玩具，采用物理殺菌法，不會損傷餐具，奶瓶，對人體無毒無害。艾瑪！這不正是我一直想要的東西嗎？為了家人的健康，我連忙下單了，你别說，網上購物就是方便，前天下單，今天就到貨了，正好拿它來洗鮑魚，試試效果吧！

把鮑魚連殼一起放入果蔬清洗機的提籃裡，把提籃放入水槽中，注入清水。

啟動“生鮮”清洗程序。

在清洗的過程中，水槽裡出現很多細小氣泡，看說明是水槽裡釋放出羟基（電解），可快速強力殺滅水中及附着在面上的各種細菌，微生物，病毒真菌及原蟲，羟基處理速度快，效率高，不産生二次污染。看！鮑魚和鮑魚殼慢慢滲出白色泡沫，看着真的好髒啊！清洗效果很不錯哦！

提起提籃，看看，鮑魚和鮑魚殼都洗白白喽。嘿嘿！家裡有了這個廚房神器，再也不用擔心泥沙，細菌，農殘，激素了，真是家庭主婦的貼心好幫手啊。

如果家裡沒有果蔬清洗機的話，就用牙刷把鮑魚和鮑魚殼刷洗幹淨哦！

好了，鮑魚都清理幹淨了，下面開始制作。綠豆粉絲提前用清水浸泡30分鐘，将粉絲泡軟，可以根據喜好剪成段。剝好的大蒜用拉蒜器搗成蒜泥，蔥切粒。

蒜蓉裡淋上一勺熱油滋一下，然後加入2勺蚝油，少許鹽，白糖，拌勻。

洗幹淨的鮑魚用刀打上十字花刀，斜着切，注意不要切斷了，多切兩個後面就可以切出很漂亮的花刀了。

泡軟的粉絲鋪在盤底，鮑魚放回殼裡，蒜蓉淋在鮑魚上，再淋一些在粉絲上。放入開水鍋中，蒸8~10分鐘。（蒜蓉醬不要用完了，留一點一會兒還要用哦）

鮑魚蒸熟後，端出來，把剩下的蒜蓉醬淋在鮑魚上，撒上蔥花，再淋一勺熱油，激發出香味。

香噴噴的蒜蓉粉絲蒸鮑魚就做好了，蒜香濃郁，鮮嫩多汁，味道鮮美極了！喜歡的朋友趕緊試試吧！

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