1、鮮猴頭菇用之前,用開水焯一下。
2、猴頭菇的肉質嫩香、鮮美可口,有“素中葷”之稱,猴頭菇中含有多糖體,能抑制癌細胞中遺傳物質的合成,可以有效預防和治療消化道癌症和其他的惡性腫瘤,有食療的功效。
3、猴頭菇是良好的滋補食品,含有多種氨基酸,可以提高人體的免疫力,延緩衰老。
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