1、南瓜蝦皮湯
蝦皮湯的做法步驟很多,蝦皮可以和多種食材搭配做湯。用南瓜和蝦皮是最經典的搭配方式之一。先将南瓜裡面的瓤去掉,将南瓜企切成塊。再将南瓜放到油鍋裡面翻炒。加入适量的水,用大火将其煮開,待南瓜煮熟的時候,放入鹽、蔥花和蝦皮。
2、肉片蝦皮湯
先将蝦皮湯放到清水裡洗幹淨,再撈出來放到篩子裡面瀝幹水分。将豬肉洗淨後切成薄薄的片狀。在鍋子裡加入适量的食用油,下肉片,翻炒幾下,待到豬肉片變色之後,将蝦皮放進去翻炒。兩分鐘後,加入黃酒和鹽,再放入适量的水,待到湯變成奶白色,即可出鍋。
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