1、藕去皮洗幹淨,切成片泡在水裡,滴幾滴白醋防止氧化。
2、鍋内倒油,放入蔥姜蒜花椒麻椒幹辣椒爆香。
3、倒入藕片,大火快速翻炒,适當滴幾滴白醋防止藕片變黑。
4、藕片基本斷生放入青椒翻炒,加入雞精、鹽、一勺白醋翻炒均勻即可出鍋。
5、酸香可口,十分下飯。
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