紅燒甲魚怎麼燒好吃?準備食材,裡脊肉100g,啤酒300ml,料酒10ml,油50ml,水500ml,澱粉10g,甲魚300g,小米椒10g,姜10g,蔥10g,今天小編就來說說關于紅燒甲魚怎麼燒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備食材,裡脊肉100g,啤酒300ml,料酒10ml,油50ml,水500ml,澱粉10g,甲魚300g,小米椒10g,姜10g,蔥10g。
首先蔥,姜切片,小米椒切碎,香菇切塊,裡脊肉切塊,裡脊肉加入料酒,澱粉上漿。
鍋中加油燒熱,倒入甲魚和裡脊肉滑油,撈出瀝幹。
鍋中留底油,放入蔥片,姜片,米椒炒香,倒入甲魚,裡脊肉翻炒,加入料酒翻炒均勻。
倒入啤酒,香菇一起大火燒開後改小火燒制,至甲魚肉爛熟後大火收汁即可。
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