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食材:鱿魚圈300g、青椒2個、小米椒2個、菜油30毫升、醋1勺、白糖1勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1湯匙。
鱿魚圈化凍後,清除外面的一層膜。
鱿魚圈清洗幹淨後,從中間剪開。
青椒清淨後,再切成細絲。
小米椒洗淨後,再切成圈兒。
鍋中倒入菜油,加入鱿魚圈,調入鹽、老抽、蚝油炒勻,盛起來。
另起鍋,倒入菜油,加入小米椒和青椒翻炒。
調入醋和白糖,大火翻炒均勻。
最後,倒入炒好的鱿魚圈炒勻,出鍋裝盤。
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