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怎麼儲藏蘋果

美食更新时间:2024-12-23 17:08:27

　　1、用酒存放：用白酒（酒為蘋果的1%）裝入一小瓶中的（酒的一半），開口置于缸底部，再将蘋果逐層擺進缸中，擺至略低于缸口即可。然後将另一半白酒澆在蘋果上，用棉絮蓋嚴缸口，上罩塑料布，蓋上蓋，防酒和水分蒸發，随吃随取，可存6個月以上。或者用一玻璃缸裝滿清水，放于缸底中央，再擺好蘋果，用塑料布蓋嚴，也可貯藏4~5個月。

　　2、箱貯法：将溫沙子鋪于箱底，把蘋果擺于沙面上，然後放一層細沙、如此層層擺好，裝好後上面再蓋一層濕沙子，蓋好蓋，可存4個月以上。也可用紙箱，将蘋果逐個用白紙包好，整齊擺在箱子存放。

　　3、缺氧法存放：在采收期間，選好蘋果放在樹蔭下晾兩天，再移至陰涼處讓其發汗預冷10天後，将蘋果裝入蒲包内，再連同蒲包一起裝入塑料袋中，紮口密封，放陰涼處。此原理是，靠蘋果自身能呼出的二氧化碳，抑制其呼吸強度，又利用蒲包吸濕水性，達到防腐保鮮的目的。

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