鹵牛肉配什麼不辣的蘸醬好吃-tft每日頭條

鹵牛肉配什麼不辣的蘸醬好吃

美食更新时间:2024-09-04 06:19:18

　　鹵牛肉配什麼不辣的蘸醬好吃（無論蘸汁吃還是涼拌着吃都特别爽哦）(1)

　　鹵牛肉配什麼不辣的蘸醬好吃（無論蘸汁吃還是涼拌着吃都特别爽哦）(2)

　　鹵牛肉配什麼不辣的蘸醬好吃（無論蘸汁吃還是涼拌着吃都特别爽哦）(3)

　　1. 準備好一塊好的牛腱子肉，【最好是筋膜豐富的腱芯，因為不管切片後的筋紋還是口感，都是最佳選擇，隻是價格也會稍高一些】

　　鹵牛肉配什麼不辣的蘸醬好吃（無論蘸汁吃還是涼拌着吃都特别爽哦）(4)

　　2. 牛肉如果買的大塊的話就改刀一分為二不但不要切的太小，牛肉煮後會縮小,改好的牛肉放入鍋内開水煮10分鐘，把血水煮出來然後撈出牛肉沖涼冷卻

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　　3. 大蔥切段，生姜切大片，蒜米不用切，去皮就行了

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　　4. 準備一個大一點的煮鍋，鍋中加入清水，加蔥段，生姜片，蒜米，适量生抽，老抽，耗油，高度白酒，排骨醬，海鮮醬，加冰糖一把，加适量鹽，加入準備好的香料然後大火燒開煮制一小時,然後關火牛肉在裡面泡一小時左右，這樣更好入味。

　　（鹵制香料：八角，桂皮，幹花椒，辣椒王，香葉，白蔻，小茴香）

　　鹵牛肉配什麼不辣的蘸醬好吃（無論蘸汁吃還是涼拌着吃都特别爽哦）(8)

　　鹵牛肉配什麼不辣的蘸醬好吃（無論蘸汁吃還是涼拌着吃都特别爽哦）(9)

　　5.将煮制泡好的牛肉撈出來冷卻後改刀切片裝入盤内即可

　　(鹵制好的牛肉可以蘸汁吃，也可以涼拌着吃或者直接吃都可以;另外鹵好的牛肉還可以直接拿來做回鍋牛肉喲；不會調蘸汁或者不會涼拌的粉絲朋友們可以下方評論區留言哦，小川教你)

　　鹵牛肉配什麼不辣的蘸醬好吃（無論蘸汁吃還是涼拌着吃都特别爽哦）(10)

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