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黃金芝士土豆球的做法

美食更新时间:2024-11-20 08:38:27

黃金芝士土豆球的做法?食材：土豆2個，面粉150克，澱粉50克，鹽适量，雞蛋一個，面包糠一袋，火腿腸2根，芝士适量，油适量，接下來我們就來聊聊關于黃金芝士土豆球的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黃金芝士土豆球的做法

食材：土豆2個，面粉150克，澱粉50克，鹽适量，雞蛋一個，面包糠一袋，火腿腸2根，芝士适量，油适量。

土豆去皮切薄片蒙保鮮膜蒸熟，大概25分鐘。

210克熟土豆、150克中筋面粉、50克玉米澱粉、1/2茶匙鹽放入幹的小美主鍋。

10秒/速度3逐漸增加到速度6。再兩分鐘揉面模式。由于土豆含水量不一樣，如果面團太黏手可以适當增加面粉，如果太幹可以再加點兒熟土豆或者水。

取出面團，搓成均勻的長條，切成大小均勻的20-40個小劑子，一定不要太大，太大炸不熟。如果黏手可以撒點兒幹粉。

壓扁擀圓，放入适量的馬蘇裡拉。

再放入适量的火腿腸丁。

包起來，收口封好，搓成圓球。

放入調散的蛋液中滾一圈。

再在面包糠用滾一圈，均勻的粘上面包糠。

全部裹好後，油鍋燒熱，把筷子探下去有氣泡産生就可以了，一定不要溫度太高，否則下去外面好了裡面還沒有熟，土豆球下油鍋小火慢慢炸至金黃。

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