說到荞麥，相信大家都比較熟悉了，可能也經常吃，荞麥不僅營養全面，和其他谷類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。荞麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍！經常吃荞麥對身體也是非常的好，還能夠很好的補充身體能量！這期的美食教程呢，健之味美食就準備給大家分享幾種荞麥的特色吃法，喜歡吃荞麥的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：荞麥碗托

準備食材如下：荞麥面150克，食鹽1茶匙，大蒜3瓣，小蔥1根，芝麻醬2茶匙，生抽1湯匙，香醋1湯匙，香油1湯匙

具體做法如下：荞麥面中加入食鹽混合均勻，加入清水順一個方向攪拌，攪拌成能順着筷子滑下的糊狀靜置幾分鐘，靜置好的荞麥面糊倒入淺盤中，放入蒸鍋，大火上汽後中火蒸20分鐘，蒸好的碗托取出自然晾涼，晾涼後倒扣出來切成長條，大蒜壓成蒜泥，芝麻醬中加入少許食鹽、生抽、香醋、香油，然後一點點加入白開水調成順滑狀，切好的碗托和調好的芝麻醬、蒜末一起放入碗中，再撒點蔥花吃時拌勻。

做法2：荞麥面條

準備食材如下：荞麥面200克，水170毫升，面條配料适量

具體做法如下：溫水和面，揉成光面團，松弛15分鐘，擀面條，加幹面粉，擀成大面片，擀好的大面片，面案小就切開了，切好的面條，開水下鍋，不要攪動，開鍋就撈面條，按照個人的喜好添加喜歡吃的配料即可！

做法3：荞麥紅棗粥

準備食材如下：荞麥150克，紅棗5個，水适量

具體做法如下：荞麥洗淨備用，紅棗洗淨切好備用，放入鍋中，加适量的水煮三十分鐘就可以了。

做法4：荞麥飯

準備食材如下：大米100克，荞麥50克

具體做法如下：先将荞麥用清水浸泡10來分鐘左右，這樣荞麥米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感好，泡好的荞麥和大米，清洗幹淨，按常規的放水量和時間煮飯即可！

做法5：荞麥饅頭

準備食材如下：荞麥面粉300克，水180克，酵母(幹)2克

具體做法如下：荞麥面粉和酵母水揉成光滑的面團，揉好的荞麥面團放入容器裡，蓋保鮮膜發酵至2倍大，内部出現大量蜂窩狀孔洞，發酵完成的荞麥面團，移到揉面墊上揉一會，排出氣孔，然後分成6份，每份面團是80克左右，成品饅頭會比較小，一頓吃一個也毫無負擔。放入放了水的蒸鍋篦子上，再次醒發20分鐘，大火上汽後再蒸20分鐘，關火後焖3分鐘 後再打開鍋蓋。好吃營養的荞麥饅頭就做好了。

好啦，朋友們！荞麥的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是健之味美食，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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