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如何炒小魚幹竅門

美食更新时间:2025-02-03 16:42:42

如何炒小魚幹竅門（大廚不會告訴你的辣椒炒小魚幹小竅門）1

小魚幹富含蛋白質，多種維生素以及氨基酸等有益于身體健康的營養物質，并且含鈣量很高，偶爾吃一下很不錯。今天去陡水玩，順便買了一個小魚幹，搭配辣椒炒個下飯菜，味道非常不錯呦！好吃又營養。

By 鹵蛋廚房

用料

小魚幹 4兩
辣椒 6
大蒜 3瓣
小蔥 2根
泡椒 5個
生抽 1勺
料酒 1勺
花椒油 1勺
食鹽适量
五香粉适量
白糖少許

做法步驟

如何炒小魚幹竅門（大廚不會告訴你的辣椒炒小魚幹小竅門）2

1、小魚幹用清水沖洗一下空幹水分。

如何炒小魚幹竅門（大廚不會告訴你的辣椒炒小魚幹小竅門）3

2、辣椒清洗幹淨切斜圈備用。

如何炒小魚幹竅門（大廚不會告訴你的辣椒炒小魚幹小竅門）4

3、幾個泡椒切碎。

如何炒小魚幹竅門（大廚不會告訴你的辣椒炒小魚幹小竅門）5

4、幾粒大蒜切成碎末。

如何炒小魚幹竅門（大廚不會告訴你的辣椒炒小魚幹小竅門）6

5、小蔥切成小段備用。

如何炒小魚幹竅門（大廚不會告訴你的辣椒炒小魚幹小竅門）7

6、鍋中燒油，加入蒜末和泡椒炒出香氣。

如何炒小魚幹竅門（大廚不會告訴你的辣椒炒小魚幹小竅門）8

7、加入切好的辣椒快速翻炒至斷生。

如何炒小魚幹竅門（大廚不會告訴你的辣椒炒小魚幹小竅門）9

8、加入小魚幹一起翻炒均勻。

如何炒小魚幹竅門（大廚不會告訴你的辣椒炒小魚幹小竅門）10

9、加入一勺生抽，一勺料酒，一勺花椒油，适量食鹽和五香粉，幾滴白醋，少許白糖，大火爆炒1分鐘即可。

小貼士

這樣做的辣椒炒小魚幹，麻辣鮮香，特别的下飯，專治各種食欲不振，快來試一下吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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