煮茄瓜的方法?食材:大圓茄子一個500克,紅綠尖椒絲各15克,蔥絲10克蒜末20克,幹椒 少許,八角3克,花椒10粒,鹽2克,雞粉3克,糖10克,醬油10克,香醋15克,花生油15克,下面我們就來聊聊關于煮茄瓜的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:大圓茄子一個500克,紅綠尖椒絲各15克,蔥絲10克。蒜末20克,幹椒 少許,八角3克,花椒10粒,鹽2克,雞粉3克,糖10克,醬油10克,香醋15克,花生油15克。
先要把碗汁調好。碗中倒入鹽。和雞粉混合。再舀入适量白糖和醬油拌勻。最後放入适量的醋備用。
鍋中放入八角和清水燒開。
圓茄子去皮切條。下入開水鍋中煮熟,茄子剛剛塌秧即可撈出,不必煮的太爛,撈出後尚有的餘熱,就會使茄子全熟。
茄子撈出控淨水份碼入盤中,澆上事先勾兌好的汁,撒上青紅椒、蔥絲、蒜末和切碎的幹辣椒。
手勺中放入花椒和油燒熱,把花椒炸香。趁熱,把熱油澆在蒜末、幹辣椒和蔥絲上面。
吃時拌勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!