簡單好吃的紅糖酥餅-tft每日頭條

簡單好吃的紅糖酥餅

美食更新时间:2024-07-21 06:22:56

#雲梯計劃# 酥餅做過好多回，鹹味的、甜味的，死面的、發面的，烤箱版、平底鍋版都有做過，唯獨最愛的還是這款紅糖小酥餅，它的最大特點就是香、甜、酥、脆，制作方法還特别簡單，不用反複擀面來開酥，卻個個層次分明，酥脆掉渣，包你吃了還想吃，如果大家感興趣就一起來看看吧！

紅糖小酥餅

簡單好吃的紅糖酥餅（紅糖酥餅這樣做）1

先和面。200g普通面粉（中筋粉）中加入2g幹酵母，10g的白糖幫助發酵，用110g左右的溫水和成中等偏軟的光滑面團，放盆中蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

簡單好吃的紅糖酥餅（紅糖酥餅這樣做）2

趁發酵的時間，準備油酥。

100g普通面粉（或低筋粉）中加入50g的豬油或玉米油，用手抓捏成團，蓋上保鮮膜放置備用。

簡單好吃的紅糖酥餅（紅糖酥餅這樣做）3

再準備紅糖餡。适量紅糖，加入1/3的面粉，混合後放案闆上用擀面仗擀碎。

小貼士：紅糖在高溫烘烤時會溶化，加入面粉可以吸收液體，防止紅糖漏出。

面發酵好後，放案闆上揉搓排氣，案闆上灑些幹粉防粘，然後分成4個均等的面劑搓圓，同時把油酥也分成4等份搓圓，蓋上保鮮膜醒發5分鐘。

拿出一個面劑按扁，放上一個油酥，像包包子樣的包起來，收口捏緊，全部做好後，蓋上保鮮膜再次醒發5分鐘。

把面劑放案闆上，按扁，擀成一個長方形薄片，再左右往裡折起來。

繼續用擀面杖擀開擀大擀薄，再從一頭卷起來，擀的越薄成品層次越多。

從中間一分為二，可以看出好多層次。

拿出其中一個，整齊的那面朝下，在不平整的那面，用手指按個窩，包上紅糖餡，把口收起來捏緊，翻個面放案闆上按扁，再用擀面杖輕輕地擀大一點。

全部做好後，放烤盤裡，在表面刷上一層蛋液，灑一點黑芝麻和粗砂糖，我的烤盤比較小，分了兩次烤。

烤箱上下火200度預熱5分鐘，把烤盤放烤箱中層，上火230度，下火210度烤15-20分鐘，時間和溫度僅供參考。

烤出來就迫不及待吃了一個，特别酥脆，紅糖餡吃起來很香甜，真的太好吃了，大家有空一定要試試！

我是愛美食，愛分享的家庭煮婦QQ，如果您喜歡我分享的文章，記得關注我！如果您有好的建議或者制作過程中遇到問題，給我留言，我會一一回複的！
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食冬瓜蜜餞的制作方法
1、冬瓜去皮切5厘米長1厘米寬大小的條，用15克食用石灰粉和1500克将冬瓜泡6小時以上，始冬瓜變硬... 2023-07-07
美食豆腐小白菜湯怎麼做
1、小白菜100克，嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各适量。2、小白菜洗淨，略焯一下水，擠幹水分，... 2023-07-07
美食薊菜的吃法有哪些
1、食材：面條，薊，洋蔥，柿子椒，香腸，歐芹葉，蒜，檸檬汁，剁椒，鼠尾草粉，黃油。2、準備好洋薊，先... 2023-07-07
美食在家調涼皮料最簡單的方法
1、黃瓜，蔥，蒜，花椒，八角，桂皮，麻醬，辣椒油，香醋，香菜，面筋。2、面筋就是洗面之後剩下來的面團... 2023-07-07
美食排骨飯的家常做法
1、米飯适量、糯米适量、青豆适量、玉米(鮮)适量、豬大排适量。2、做法：排骨浸泡半小時左右洗淨瀝幹水... 2023-07-07
美食廣東豬肉丸子的做法
1、先把豬肉洗幹淨控水，先把豬皮切掉，再切成塊。2、再用刀耐心剁成肉糜，剁得越碎越好。3、再把香蔥清... 2023-07-07
美食黑豬肉太肥怎麼做
1、可以做成紅燒肉，香甜松軟，肥而不膩，入口即化。2、材料：肥黑豬肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙... 2023-07-07
美食怎麼做白斬雞
1、主料：三黃雞半隻。2、輔料：生姜片、蔥段、黃酒、食鹽、生抽、老抽、姜絲、白糖、麻油和冰塊。3、三... 2023-07-07
美食羊肉湯裡放什麼菜好吃
1、羊肉湯适合放大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜。2、因為羊肉屬溫熱食物，所以配涼性的大白菜最佳。3、大... 2023-07-07
美食豬五花炖鲫魚土豆塊的做法
1、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後下入切好的豬五花肉在鍋中，翻炒變金黃色出香味。2... 2023-07-07
美食臘肉炒青椒的做法
1、青椒洗淨，臘肉切片，胡蘿蔔去皮。2、臘肉用水煮20分鐘。3、青椒和胡蘿蔔切片。4、蒜和姜切片。5... 2023-07-07
美食川椒蘿蔔腌制方法
1、白蘿蔔500克、泡椒100克、鹽5克、花椒2克、白糖10克、白醋15克、涼白開800克。2、步驟... 2023-07-07
美食囫囵黃米糕的做法步驟
1、用料：大黃米2000g，自制紅豆沙（紅小豆，去核紅棗）300g，蜂蜜150g，紅糖240g。2、... 2023-07-07
美食優雅醬香型酒是什麼
1、醬香型亦稱茅香型，以茅台、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味... 2023-07-07
美食新鮮金桔怎麼泡水
1、将金桔表皮清洗幹淨，稍瀝幹水分。2、将金桔切成片或對半切開，取出裡面的果核，放入杯中。3、加入溫... 2023-07-07
美食無花果銀耳蓮子羹的家常做法
1、準備原料。2、幹銀耳泡發。3、蓮子洗淨。4、砂鍋水開後放入銀耳。5、放入蓮子。6、大火煮開後改小... 2023-07-07
美食金鈎茄子做法竅門
1、主料：茄子1條、五花肉200克、青椒半個、紅椒半個、蔥2根、蒜2瓣、姜1小塊、鹽适量、油适量、雞... 2023-07-07
美食正宗青椒炒肉的做法竅門
1、原料：豬肉150克，青椒200克。調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5... 2023-07-07
美食剩餃子怎麼煎
1、先看一下剩的餃子，餃子在沒涼透的時候，要動幾次，别沾到一起了。沾到一起，就不好煎了。2、把鍋抗熱... 2023-07-07
美食臘腸炒荷蘭豆的做法
1、主料：荷蘭豆200克、臘腸2根3人份。2、輔料：花生油适量、蒜頭2瓣、海鮮醬油1/2茶匙、精鹽1... 2023-07-07
美食香辣蟹怎麼做好吃
1、将蟹鉗切下，清理螃蟹内髒，在螃蟹上裹上澱粉，下鍋煎至金黃，盛出備用。2、将蔥姜蒜、辣椒、大料下鍋... 2023-07-07
美食豌豆香做法圖解
1、鍋裡加水将香椿下鍋焯燙好。2、鍋裡加油下肉絲煸香。3、再将豌豆下鍋同炒至出味。4、加适量的細鹽調... 2023-07-07
美食酸菜魚是怎麼做的
1、酸菜切碎（加了一點酸姜在裡面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的幹辣椒和花椒粒。2、魚肉用少許鹽... 2023-07-07
美食西紅柿牛肉湯簡單做法
1、主料：牛肉1000克、西紅柿200克、豆皮100克。調配料：香油2小匙、高湯30大匙、精鹽3小匙... 2023-07-07
美食油焖茄子的家常做法
1、準備材料：茄子400克，植物油500克(實耗60克)，醬油30克、料酒10克、白糖13克、精鹽3... 2023-07-07
美食菠蘿如果不用鹽水泡會怎麼樣
1、菠蘿不用鹽水泡沒有影響，雖然沒用鹽水泡的菠蘿中的刺激成分比較多，但是人體有一定的自我抵抗能力，少... 2023-07-07
美食玉米酸菜餅怎麼做
1、将洗淨大白菜對切成四片；放入開水中焯燙三十秒至一分鐘。2、撈出後瀝幹水分放涼；在幹淨的盆中加入适... 2023-07-07
美食挂霜花生怎麼做又脆挂霜又多
做又脆又多霜的挂霜花生共分為3步，需準備的食材有花生米、玉米澱粉、清水、白糖、鹽。以下是制作挂霜花生的詳細步驟：第一步：炒花生鍋燒熱，倒入鹽、花生米，小火翻炒至花生米開裂盛出，将鹽和花生分離。第二步：熬糖鍋中倒入白糖、清水，小火熬至冒泡，再倒入炒熟的花生米、芝麻快速翻炒。第三步：加玉米澱粉快收汁時撒... 2023-07-07
美食韓式拌飯醬辣醬怎麼調
1、準備材料：豬肉、洋蔥、黃豆醬、柱候醬、韓國辣醬、生姜、蚝油、水澱粉。2、豬肉切丁用料酒，鹽腌制片... 2023-07-07
美食做大肉丸的方法
1、荸荠洗淨去皮；用刀拍碎。蔥姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中隻要花椒水；肉餡兒裡加入荸荠，加入雞蛋。... 2023-07-07

tft每日頭條

> 美食

> 簡單好吃的紅糖酥餅

簡單好吃的紅糖酥餅

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注