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月亮馍裡面的素粉蒸肉怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-04 12:42:48

月亮馍裡面的素粉蒸肉怎麼做好吃?主料：豬肉400克、大米100克輔料：幹辣椒4個、花椒粒10顆、姜10克、蒜1顆、豆瓣醬2湯匙、老抽1湯匙、水250毫升，下面我們就來說一說關于月亮馍裡面的素粉蒸肉怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

月亮馍裡面的素粉蒸肉怎麼做好吃

主料：豬肉400克、大米100克。

輔料：幹辣椒4個、花椒粒10顆、姜10克、蒜1顆、豆瓣醬2湯匙、老抽1湯匙、水250毫升。

将豬肉切片備用。

大米兩杯，淘洗幹淨。

洗淨的大米鋪開晾幹。

準備辣椒段、花椒粒。

将晾幹的大米倒入鍋中，放入幹辣椒段、花椒粒小火炒香。

将大米炒的微微變黃，關火晾涼。

将涼涼的大米倒入研磨杯中。

打成粉末備用。

姜蒜切末備用。

鍋中放入姜蒜末爆香，炒出香味後放入豆瓣醬。

放入少許老抽。

将肥肉倒入鍋中，逼出肥油，炒至微微變卷就關火。

倒入瘦肉拌勻。

倒入米粉拌勻，使每一片肉都裹上米粉，放置一小時入味。

倒入适量小半碗水。

隔水蒸1小時，出鍋後撒上蔥花即可。

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