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肉餡餅怎麼做又軟又好吃

美食 更新时间:2024-11-25 07:07:34

肉餡餅怎麼做又軟又好吃?食材:面粉500g、五花肉300g、大蔥适量、醬油适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、油适量、鹽适量,下面我們就來說一說關于肉餡餅怎麼做又軟又好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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肉餡餅怎麼做又軟又好吃

食材:面粉500g、五花肉300g、大蔥适量、醬油适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、油适量、鹽适量。

幹面粉和成軟硬适中的面團,蓋好饧30分鐘。

五花肉去筋膜切大塊放入料理機,倒入料酒。

開動機器把瘦肉塊攪成肉糜。

把肉糜盛到幹淨容器裡放入姜末,調入醬油(醬油換作面醬味道也不錯)。

調入精鹽,因醬油有鹽度精鹽要酌量放入。

撒上五香粉或花椒粉,攪勻。

大蔥切成蔥末。

放入大蔥末,倒入植物油用力攪拌均勻備用。

把饧好的面團擀成薄片,把調好的肉餡攤在面皮上。

把面片自一邊折疊起來。折疊的厚度或層數以喜好而定,折疊成餡餅狀。

餅铛裡倒少許植物油加熱,放入餡餅。煎至兩面金黃後關電,餡餅放在餅铛裡焖上10分鐘即可。

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