春天，氣候比較幹燥，早上起來經常會幹嘔、咳嗽，咳嗽起來也是件頭疼的事，所以要多注意運動和飲食。
所以在這幹燥的氣候，我們主要以預防以主，避免咳嗽，平時可以多喝水，在飲食上也可以控制，少吃些上火的食物，尤其是油炸食品，多吃些蔬菜。
茼蒿菜價格便宜、烹饪簡單，是一道很常見的食材，自帶清香的氣味，有預防咳嗽，潤肺降脂的功效，對胃部也特别好，不僅是打火鍋的必備青菜，平時也可以用來炒，不管是清炒還是和雞蛋一起炒都非常美味，吃豬肉、魚肉都還好吃。
推薦吃法：雞蛋炒茼蒿
雞蛋的鮮嫩，茼蒿的清爽，疊加在一起，不僅營養豐富全面，味道也特别得香，很值得推薦給大家。
主要食材：
茼蒿、雞蛋、蒜、鹽、食用油
因為茼蒿自帶香味，所以像雞精、蚝粙之類的配料都不用加了，原汁原味的茼蒿更加好吃。
具體步驟：
這道菜的做法真的很簡單，把食材準備好，然後先炒雞蛋，再炒茼蒿。
1、先将茼蒿、大蒜清洗幹淨，瀝幹水分，然後把茼蒿切成段，或用手掰成段，大蒜拍碎，備用；
2、碗裡打入兩個雞蛋，放入少許的鹽并用筷子攪拌均勻；
3、起鍋燒油，油溫5成熱時，倒入雞蛋液，等雞蛋稍稍凝固時，用鍋鏟把雞蛋打碎，翻炒兩個，然後裝盤備用；
4、涮鍋，再次放入油，先放入大蒜煸炒出香味，然後再讓放入茼蒿，大火翻炒（一琮要大火快速的翻炒，這樣炒出來的茼蒿口感清脆，色澤也碧綠），炒至茼蒿斷青，然後放入适量的鹽，翻炒均勻；
5、然後把炒好的雞蛋放進去一起炒，如果不夠鹹的話再放入少許的鹽翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。
雞蛋炒茼蒿就做好了，這道比起很多肉都好吃，它不僅開胃解膩，而且營養全面豐富。
在古代，茼蒿是達官貴人才能享用的食材，茼蒿中的特殊味道能夠刺激胃液，有助于健胃消食，同時又能潤肺止咳。食欲不好的人，可以多吃些茼蒿達到開胃的效果。
大家對茼蒿的吃法，還有沒有更加新穎的呢？可以在評論區相互讨論，相互學習，謝謝大家的閱讀，祝大家身體健康，開心每一天！
今天的【雞蛋炒茼蒿】就分享到這，喜歡美食的朋友記得關注一下喲，每天為你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整個家管理好了。
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