看着冰箱中還有把蘆筍, 也一起放入裡面去炒了吧。 蘆筍号稱是蔬菜之王,防癌抗癌效果非常顯著;特别是它含有粗纖維, 也有減肥瘦身的功效。 先将幹腐竹泡軟,再将三種食材都焯煮熟,注意由于食材易熟程度不同, 要控制好焯煮時間, 最後将它們快速混炒在一起, 加鹽調味即可。蘆筍腐竹炒木耳, 簡單快手,味道鮮美,色澤漂亮,清淡可口,是一道健康美味的家常菜。
By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好原材料;
2、燒鍋開水, 放入少許鹽和幾滴油,放入蘆筍進去焯水;
3、蘆筍變色後撈出切成小段;
4、将腐竹和木耳放入鍋中焯煮到九成熟後撈出備用;
5、熱鍋涼油, 放入紅椒絲進去翻炒;
6、再放入準備好的木耳和腐竹進去翻炒幾下;
7、加入焯好的蘆筍段進去翻炒;
8、加入适量的鹽調味翻炒均勻即可盛入盤中。
9、端上桌了。
1. 腐竹要提前泡軟; 2. 焯蘆筍時加入幾滴油和适量的鹽, 能保持蘆筍的色澤; 整根焯水避免營養的流失; 3. 腐竹和木耳要提前焯煮到九成熟, 這樣縮短炒制的時間。
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