如何炒糖色的技巧?首先鍋中加入白糖和清水,攪拌均勻,用中火熬至淺黃,我來為大家科普一下關于如何炒糖色的技巧?以下内容希望對你有幫助!
首先鍋中加入白糖和清水,攪拌均勻,用中火熬至淺黃。
然後轉小火,期間要用鏟子不停攪動,讓白糖在高溫下逐漸融化。
最後小火慢熬至表面呈紅棕色并翻大泡時,加入适量清水,等水燒開完全成色,關火出鍋即可。
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