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雞蛋炒豆芽的做法

美食更新时间:2025-02-13 06:15:03

雞蛋炒豆芽的做法?食材用料：綠豆芽300克、雞蛋4個、油适量、鹽适量、白胡椒粉少許、醋少許、香蔥适量，現在小編就來說說關于雞蛋炒豆芽的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

雞蛋炒豆芽的做法

食材用料：綠豆芽300克、雞蛋4個、油适量、鹽适量、白胡椒粉少許、醋少許、香蔥适量。

新鮮綠豆芽掐頭尾洗淨控水備用；

準備配料；

雞蛋打成蛋液，香蔥切段；

鍋内倒油；

燒至5成熱，倒入蛋液，快凝固時迅速劃散；

翻炒2分鐘後，起鍋裝盤備用；

鍋内再倒油，七成熱，入蔥段爆香；

倒入綠豆芽翻炒；

炒至豆芽半透明狀且變軟，倒入事先炒好的雞蛋一起翻炒；

加鹽、白胡椒汾、醋一起炒勻；

綠豆芽炒雞蛋起鍋裝盤。

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