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美式牛肉漢堡包的做法

美食 更新时间:2024-07-22 17:23:25

美式牛肉漢堡包的做法?洋蔥切碎丁,這一步可以用食物料理機打碎,洋蔥越細越容易和牛肉混合,接下來我們就來聊聊關于美式牛肉漢堡包的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

美式牛肉漢堡包的做法(美式牛肉漢堡包的做法步驟)1

美式牛肉漢堡包的做法

洋蔥切碎丁,這一步可以用食物料理機打碎,洋蔥越細越容易和牛肉混合。

牛肉糜和豬肉糜混合,加鹽,黑胡椒粉,辣椒粉,食用油,洋蔥碎,蒜壓成蒜蓉,雞蛋,面包糠,面粉。用手抓勻。

做肉餅,先取适量肉糜,團成圓形,再用手掌壓扁,整個過程最好可以左右手交替摔打肉餅,可以使得肉餅上勁,煎的時候不容易碎。

每個用保鮮膜包起來冷凍15分鐘後定型,更容易煎。

熱鍋熱油開始煎,放入肉餅後馬上用勺子把中間壓低,因為煎的過程中間會鼓起。如果一開始沒有壓低,等到肉煎得熟了再壓,會把肉汁壓出來,所以切記一開始就壓。6成左右中火第一面煎4分鐘,翻面前加了辣醬油調味,可以使肉餅更入味。

翻面再中火煎3分鐘。

煎的時候準備一下漢堡的其他食材。西紅柿切片,生菜葉洗淨瀝幹水分。漢堡的面包放上切打芝士,用小烤箱烤一分鐘至芝士融化,面包烤得略微香脆。

牛肉餅可以用牙簽紮一下,流出的汁水沒有血水就好。

牛肉餅放在已經融化的芝士和面包上,另一片面包塗抹一些美乃滋。

擺上生菜葉和西紅柿片,完成!

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