紅燒牛肉面

材料

牛腱肉喜歡多吃肉；油白菜洋蔥，姜，大蒜；八角;肉桂;月桂葉；胡椒粒;一點糖

實踐

• 牛肉腱去皮，去皮，切成小塊，蔥，姜和大蒜，即可使用

• 加熱油，加入少量糖，炸至糖泡為止，迅速攪拌牛肉并翻炒

• 炒牛肉，炒幹牛肉的水分，加料酒并翻炒至幹，逐漸加入洋蔥，生姜，大蒜和所有腌料，翻炒至味，加醬油，老醬油再炒一會兒，倒入開水很多，因為它是米粉湯的來源

• 然後将牛肉和肉湯一起倒入湯鍋中，火燒開後，慢慢将其慢火煮1-2小時（根據肉的老而嫩的情況）

• 當紅燒牛肉湯準備好時，煮米粉，然後将蔬菜燙一下

• 然後裝滿碗，倒入紅燒牛肉湯！您可以撒些香菜，或加些油和胡椒粉，很香！

材料

牛肉，幹紅辣椒，姜，大蒜，青椒，醬油，醬油，胡椒粉，生粉，胡椒粉，料酒

實踐

• 将牛肉切成薄片，用胡椒粉，醬油和少許生粉（盡可能少的生粉）腌制一會兒

• 鹹牛肉塊，姜絲，蒜末，1個青椒，切成圈，紅辣椒切成段

• 加熱鍋中的油（油比正常烹饪要好一點~~~~），小火，放一點胡椒，去掉炸香，放大蒜三分之一，香姜加入鍋中，翻炒兩次，将牛肉腌入鍋中，放一點料酒，翻炒

• 牛肉變色并切碎，切成薄片，在空曠的地方把紅辣椒切碎，在低火下煎一會兒。注意不要焦燒。

• 然後繼續将牛排拉回去，加一點醬油，增加熱量，用青椒圈和蒜末炒幾下。随意攪拌幾次。嘗試鹹些加鹽

• 一點味精調味料

• 完成

材料

幾塊牛肉；少數面條；一塊冰糖；少許洋蔥，姜，大蒜；一勺豆沙一匙辣椒醬；

實踐

• 将牛肉洗淨并切成小塊，放入冷水鍋中，加熱并放開滲漏的水，從浮子上脫脂并取出。

• 熱鍋冷油，炒姜和大蒜（加上橘皮，八角茴香和小茴香等香料），牛肉，一勺豆沙，一勺沙茶醬，一點辣椒醬和一塊大石頭糖，攪拌均勻。

• 加入未通過牛肉的水。燒開後中火加熱1.5小時（或在高壓鍋中加熱20分鐘）。

• 另外，煮一鍋水煮面條。

• 将牛肉和湯倒在面條上。

• 煮兩個綠色蔬菜，撒上一些蔥，然後結束。

材料

牛裡脊肉;杏鮑菇;吊辣椒;大蒜;蚝油;料酒醬油;醬油;黑胡椒粒；花生油

實踐

• 将牛裡脊肉切成2厘米的小塊，加入蚝油，醬油，一點老醬油和花生油提前腌制，至少半小時。

• 杏鮑菇切成2厘米的方塊，切碎大蒜。

• 将油倒入鍋中，待油變熱後，用中火炒杏鮑菇，攪出杏鮑菇獨特的香氣，待其變黃時，倒入蒜末，繼續炒。

• 炒大蒜香氣後，倒入腌制的牛肉，然後用中低火翻炒，因為調味料相對較厚，應經常轉動以免出鍋，并且在此期間撒了黑胡椒粒。

• 牛肉煮熟後，加入切碎的吊辣椒，将其從鍋中取出。

材料

剩飯紅燒牛肉湯蘿蔔;土豆;芥末醬（或歐芹，大蒜芽）

實踐

• 将土豆和胡蘿蔔去皮切丁，洗淨土豆，瀝幹澱粉。羽衣甘藍丁

• 紅燒牛肉切成小塊

• 将油倒入鍋中，将胡蘿蔔和土豆煮至邊緣燒焦

• 将羽衣甘藍倒入幾次，此時可以加入少許鹽以幫助蔬菜調味

• 倒入牛肉，炒均勻

• 倒入米飯并使其松散，然後倒入适量的紅燒牛肉汁并翻炒。煮前加适量鹽，炒均勻

材料

幾種香料（茴香，肉桂，草果，月桂葉，茴香，甘草，肉豆蔻，山楂，姜，花椒等）； ix縣紅油豆沙； 1大塊牛肉（約1.75千克）；蒜瓣;生姜;蔥;小洋蔥;幹的紅辣椒；精制鹽醬油;邵酒；番茄醬;黃油火鍋底料；冰糖

實踐

• 洗淨牛肉，浸入水中直到沒有漏血（約2小時），控制水後放砧闆，有選擇地去除牛肉表面的脂肪和粘膜，切成3-4CM的正方形

• 将水倒入鍋中，将松姜和花椒放入鍋中，将切好的牛肉放入鍋中，将水燒開，倒入1勺葡萄酒，繼續煮3分鐘，直到血腥泡沫溢出，取出牛肉，洗淨用溫水泡沫，控制水量并儲備

• 準備醬汁，切碎的紅油豆沙，備用；大蒜去皮，傾斜洗淨的蔥切成薄片，切成薄片的姜，洗淨蔥，洗淨蔥節備用;将辛辣成分略微浸入溫水中，洗淨後備用；鍋熱。加油，攪拌大蒜丁香，姜片，蔥，放入鍋内攪拌，将香料（幹八角茴香等）倒入鍋中，倒入鍋中，倒入紅油豆将番茄醬和醬油倒入鍋中，翻炒至紅油滲出，将黃油火鍋的底部倒入鍋中，翻炒，在鍋上用食材烹饪，直到香香溢出

• 将牛肉塊倒入鍋中并油炸。将牛肉塊和醬均勻地炒熟。當水稍幹時，将酒和醬油倒入鍋中，一次加入足夠的沸水（或湯）。

• 将冰糖和蔥倒入鍋中，然後用高溫煮

• 将肉和湯一起倒入壓力鍋中（如果您不着急，最好用砂鍋慢炖炖），然後将其翻成小火，用“壓”蓋住。大約20分鐘。高壓鍋釋放蒸汽後，嘗試向鹽中添加鹽，将牛肉塊加入鍋中，然後将湯放入鍋中以濾出雜質，然後将其倒在牛肉上。

材料

1個小雞蛋（約20克）； 2湯匙黑胡椒汁；牛肉冷200克（也可以用牛裡脊肉）； 150克年糕； 1/4洋蔥; 2湯匙醬油； 1茶匙糖； 1湯匙生粉

實踐

• 将牛肉自然解凍後，用紙巾吸收水分

• 将牛肉和米糕切成1.5厘米大小的塊，切碎洋蔥

• 加入1湯匙醬油并拌勻

• 加一個小雞蛋攪拌均勻

• 加入生粉攪拌均勻，冷藏半小時

• 取出後，加入1湯匙植物油并攪拌均勻

• 年糕煮沸水

• 加熱煎鍋。加入油鍋後，将牛肉塊翻炒，然後快速翻炒直到變色。

• 在煎鍋中，将洋蔥炒熟，煮年糕

• 加2湯匙黑胡椒醬，1湯匙醬油，1茶匙糖和少許水煮米糕

• 轉高火，倒入牛肉塊，快速攪拌

材料

500g黃牛肉；小茴香20克; 2個蔥;生大豆10克； 15克姜; 15克大蒜; 5克雞精； 5克老大豆; 30克植物油； 100根牙簽; 10克生粉； 10個幹辣椒； 2克糖; 1克鹽

實踐

• 成分展示

• 加入生粉，将牛肉混合，放在一旁腌制。您可以準備其他食材。

• 終于切成

• 串燒很好，盤子很多，所以我期待美味的鍋。

材料

牛肉，大蒜，姜，小胡椒，洋蔥，油，料酒，醬油，鹽，面粉，白芝麻，小茴香粉

實踐

• 首先，将牛肉切成1厘米x 1厘米的顆粒。将牛肉切成粒狀。用油，料酒，醬油，少許鹽，生粉和大量小茴香粉腌制牛肉。

• 然後，切大蒜，姜，小辣椒和洋蔥。

• 然後，将大量油倒入鍋中。油熱後，将腌制的牛肉倒入鍋中，并迅速翻炒。如果牛肉足夠嫩，請在短時間内使用熱油。牛肉煮熟。短炒後，可以先食用牛肉。不要浪費炸牛肉的油，以後可以用。

• 在鍋中加熱油，炒大蒜，姜和小胡椒。

• 加入洋蔥，翻炒，加少許鹽。

• 洋蔥稍微變軟後，加入預先炸好的牛肉，然後加入大量的孜然粉和一些白芝麻，繼續翻炒，然後加入一些醬油，翻炒。

• 最後，取下鍋并放好盤子。

材料

牛胸肉或腰圍2公斤； 2八角茴香；約2，30花椒;肉桂，幾粒；冰糖約20；蔥姜片；蒜瓣;醬油;料酒蚝油

實踐

• 将牛肉切成小塊，在冷水中浸泡半小時的開水，在冷水中煮開，燒開，加一點料酒，脫去泡沫，除去水分

• 在鍋中加熱油，炒蔥，姜和大蒜，用中火炒剩餘的香料，下肉塊，炒，取出料酒調味，加入醬油上色，加糖，3湯匙蚝油，攪拌均勻，倒入熱水大約是肉的一半

• 燒開，倒入高壓鍋中，煮20分鐘，取下鍋蓋，加鹽，加入胡蘿蔔之類的蔬菜，煮約10分鐘

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