土豆絲炒肉絲應該怎麼做?土豆刨成絲,拿水泡着,否則一會就會氧化變色,今天小編就來說說關于土豆絲炒肉絲應該怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
土豆刨成絲,拿水泡着,否則一會就會氧化變色。
土豆絲熱水下鍋焯熟,焯過水的土豆絲再炒都不容易粘鍋。
切一點牛肉,料理時放少許鹽,少許生抽,少許料酒,少許油。
蒜瓣切碎下鍋,焯好的土豆絲下鍋炒,放适量的鹽入味。翻炒片刻即可起鍋。
放入少許油,牛肉下鍋炒至7分熟,這時候牛肉會出汁,把土豆絲倒入,土豆絲會吸收牛肉汁。放入蔥末。翻炒片刻即可起鍋。
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