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如何在烤箱裡烤面包更美味

美食更新时间:2025-01-11 19:39:51

如何在烤箱裡烤面包更美味?準備150克高筋面粉，1克鹽，2克酵母，8克奶粉，1個常溫雞蛋，30克糖，5克黃油，80克溫牛奶，我來為大家講解一下關于如何在烤箱裡烤面包更美味?跟着小編一起來看一看吧!

如何在烤箱裡烤面包更美味

準備150克高筋面粉，1克鹽，2克酵母，8克奶粉，1個常溫雞蛋，30克糖，5克黃油，80克溫牛奶。

将高筋面粉倒入容器中，加入鹽、酵母奶粉、白糖和黃油，提前從冰箱中取出。讓黃油在室溫下變軟，然後把它敲成雞蛋。攪拌均勻。将溫牛奶慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，揉成光滑細膩的面團。

将揉好的面團搓在面闆上。可以像洗衣服一樣搓，也可以在面闆上打面團。揉捏時間稍長，直到手套搓成膜狀。揉成光滑的面團，放入容器中，蓋上蓋子，在溫暖的地方發酵至兩倍大小。

發酵的面團有很多毛孔，把它切成和對方一樣大的小面，把每個面排列成小球。揉捏完畢，取出模具，用刷子刷一層食用油，将揉捏好的小球依次放入模具中。不要把他們擠在一起。每一個都留有一定的空隙，放在烤箱的中層，下面放一碗溫水，卷曲兩次。

放去烤箱烘烤半個小時即可。

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