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自己家的雞爪怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-11 18:08:59

自己家的雞爪怎麼做好吃?主料:雞爪500g;調料:食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、冰糖5g、花椒5g、幹辣椒10個、老抽1/2湯匙、香葉3片、白酒1/2湯匙、植物油2湯匙、姜汁1/2湯匙;,下面我們就來說一說關于自己家的雞爪怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

自己家的雞爪怎麼做好吃(自制雞爪的做法)1

自己家的雞爪怎麼做好吃

主料:雞爪500g;調料:食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、冰糖5g、花椒5g、幹辣椒10個、老抽1/2湯匙、香葉3片、白酒1/2湯匙、植物油2湯匙、姜汁1/2湯匙;

雞爪洗淨備用,準備香料;

将雞爪逐個剪去指甲,雞爪一分為二備用;

鍋内加清水,加入少許白酒,下入雞爪飛水,水開後,撈出雞爪備用;

炒鍋放植物油,下入香料炒出香味,幹辣椒容易糊,最後放入幹辣椒炒香;

炒香香料後,加入足量的水,加入姜汁、老抽、醬油、冰糖調成鹵水;

下入飛水後的雞爪,加鍋蓋大火煮開後,轉小火再煮30分鐘;

煮好後,關火,焖煮在鍋内,吃時取出即可。

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