用料:大頭菜1顆、豬肉100克、植物油适量、鹽适量、姜絲少許、蔥花少許、醬油1勺。
1、把食材跟調料提前準備好。
2、大頭菜洗淨,去掉幹皺的外層,去掉根蒂,切絲。
3、豬肉切條,再準備點姜絲、蔥花,喜歡吃素的也可以不放肉。
4、起鍋熱油,下姜絲爆香。
5、下豬肉條,快速翻炒均勻。
6、淋上少許醬油,炒至豬肉全部變色。
7、接着倒入備好的大頭菜。
8、大火翻炒,直至菜絲變軟。
9、最後撒上鹽,這個鹽的多少需要根據個人口味把握。
10、再次翻炒均勻,關火出鍋裝盤即可。
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