1、将黃豆幹切薄片,韭菜洗淨後切成3公分段長,紅椒切片備用。
2、取鍋燒熱後,倒入1大匙油,放入鹽及作法1的黃豆幹,以小火炒至黃豆幹表面呈略黃。
3、加入紅椒與雞粉,然後加入切好的韭菜段,轉大火快炒半分鐘即可。
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