1、主要食材:荸荠300克、香菜50克、食鹽、味精、香油、胡椒面各适量。
2、荸荠洗淨、去皮,切成小片放入盤中。
3、香菜擇洗幹淨,切成末後放入裝荸荠片盤中。
4、撒上适量食鹽,腌漬入味,瀝去水分後再放入食鹽、味精、胡椒面拌勻,調好口味,淋上香油,拌勻即可食用。
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