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怎樣發面

美食 更新时间:2025-01-04 06:44:28

  1、酵母粉發酵法,酵母是一些單細胞真菌,發面的過程其實就是酵母生長繁殖的一個過程。

  2、加入少量的糖可以給酵母菌提供更多的養分和能量,所以面會比平時發的更快。

  3、将酵母倒入溫水中,攪拌均勻後放置五分鐘。

  4、在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,邊倒水,邊用筷子攪拌,直到看見面粉開始結成塊。

  5、此時用手反複揉搓,待面粉揉成團時,用濕布或者保鮮膜将大碗蓋嚴,放在溫暖的地方,靜置一小時左右。

  6、面團膨脹到兩倍大,且内部充滿氣泡和蜂窩組織時,發面就完成了。

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