1、西蘭花250g、瘦肉100g。配料:蒜、生抽、鹽适量、雞精适量、油适量。
2、把切好的豬肉放點生抽和澱粉攪勻腌制10分鐘備用。
3、鍋燒幹,加油燒熱,看到冒煙即可放大蒜籽爆香。
4、大蒜籽爆香後,加入腌制好的豬肉爆炒一下。
5、看到豬肉稍微有點變色,把西蘭花放進去炒勻,加生抽炒勻。
6、加适量水,蓋上鍋蓋焖2-3分鐘,出鍋前加适量精鹽、雞精炒勻即可。
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